Pesquera

Cuando voy por el mundo y alguien me pregunta o me pide que le recomiende un vino español, y esa persona no está muy familiarizada con los vinos como para recomendarle cosas extravagantes, le suelo recomendar un Pesquera, un vino con la uva más utilizada en España, la tempranillo, de una DO histórica, Ribera del Duero, con una botella y etiquetas rústicas y castellanas. Cuando bebo este vino me imagino al Quijote en una posada con su sable pinchando los pellejos llenos de vino y a Sancho tumbado bajo uno de esos chorros bebiendo.

Aunque creo que al vino y a su etiqueta le faltan una renovación, muchos turistas, recién llegados o iniciados encontrarán en el Pesquera la España de siempre, con sus tierras secas, sus pueblos de piedra y las barricas viejas en las entradas de las tabernas. Para mí este vino es demasiado anquilosado, pero sé que muchos siguen y serán siendo fieles a esta España.

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